ランチャー link
Ren'Py のランチャーについてはマニュアルの他の部分にほとんど記載されています。このページには他の場所には合わないランチャーの情報を含みます。
Projects.txt link
projects ディレクトリーに projects.txt
という名前のファイルがあれば、1行に1つずつフルパスのリストが含まれているものと思われます。これらのパスはあたかも projects ディレクトリーにあるかのように扱われ、含まれているプロジェクトがランチャーに表示されます。